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不怕拼酒量,我有绝招!

发帖时间:2021-05-15 07:02:47

醋拌木耳(新浪读书配图)

醋拌木耳(新浪读书配图)

  酒桌上特别怕一对一的战斗。一桌子上的瞄上你了,跟你攀谈,谈着谈着找到共同点了,“哟,都是老乡,来来,喝一个。”“哟,一个学校的,师哥啊,喝一个。”“哟……哟……哟不出来了,啥也不说了,喝一个。”怎么都能喝,这种喝法酒来了躲不开,只能硬碰硬的拼酒量了。

  这个时候只能先吃点肉菜之类的垫底儿,让胃口舒服点。但是我们今天不介绍肉菜,我们介绍醋拌木耳,至于为什么最后再说。

  酒桌上不怕的是散打。散打的时候只要够精,有很多技巧可以躲酒。一开始要低调,就好像没你这个人是的,别人喝你也喝,别人不喝你也不挑头。别人不会因为你特别闷专门灌你,也不会因为你招摇先把你灭了。等到后半轮大都不行的时候你再勇猛出手,吃完饭人人就记得你这个酒神了。

  还有比较狠的招,偷换酒杯。在刚开始入座的时候,手疾眼快先藏一个杯子。你可以藏自己的,再装作帮忙分配餐具的样子把别人的杯子匀过来,这样总会有人不够,自己会去找服务员要的。然后你还需要一个容器,杯子小碗都可以。这样在全桌一起喝酒的时候,大家同时仰脖干,你左手就可以把藏着的空杯子拿出来。满酒的那个杯子在坐下后可以在桌子下面倒干净,留着下一次用,而且一个有残酒的杯子被别人发现了也没什么关系。

  剩下的技巧随后再说,我们先把醋拌木耳学了。木耳这个东西,跟醋在一起很好吃,除了凉拌,炒木耳的时候也可以放醋。新鲜的木耳是有毒的,我们吃的都是干木耳。先把木耳泡在水里发开了。木耳膨胀的比例非常大,所以做菜的时候只拿你觉得根本不够吃的一小把,泡开了足够。把水倒了,把木耳上硬的部分撕了,剩下的撕成小片。倒上醋、麻油(香油)、盐、汤、味精就拌好了。当然,只拌木耳太单调了,还可以加上黄瓜、花生或者芹菜段,都很好吃。

  接下来,告诉大家为什么要学这道菜。如果不是全桌一起喝,空杯子没大用了,得倒假酒。白酒有白水就行,啤酒需要用茶水勾兑。不同茶水的颜色不同,而且茶没有啤酒的小气泡,一般都是茶水和啤酒混合,再根据颜色配上点白水。这些伎俩我经常在聚会的时候用,不仅帮自己也帮朋友。效果都很好,比如有一回,一个女生拿起我靠高超技巧兑出来的啤酒,正准备大大方方喝掉的时候,酒桌上所有的人都发现,有一片茶叶清清楚楚的竖在酒里……

  所以我们就需要醋拌木耳了。吃醋有很多好处,可以治疗感冒,软化血管,还可以防微杜渐,时不时的小题大做,预防另一半出轨。科学家告诉我们,醋与酒精混和可以生成乙酸乙酯和水,所以醋可以起到解酒的作用。老醋花生或者醋拌木耳都是酒桌上常出现的菜。每次喝酒你就点这个菜,来了就猛吃,吃完了还要喝醋。别人只以为你爱吃这个菜而已,谁知道你是在憋劲儿灌他们丫的呢。多阴啊。

  小贴士

  醋还可以拌海带、黄瓜、白菜、木耳、莲藕、海蜇,等等好多东西。无论是凉拌还是炒菜,放醋的时候都可以放一些糖,味道会很好吃。

编辑:赵果

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